Das Rezept schmeckt am besten mit Erdnussbutter creamy
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Zutaten:
- 1 reife Banane (mittlere Größe)
- 2 Eier (Freilandhaltung)
- ½ TL Kokosblütenzucker
- ¼ grüner Apfel, in Scheiben geschnitten
- 1–2 EL Whole Earth Erdnussbutter creamy
- 1–2 EL Kokoschips
- 1 TL Zimt
- Kokosöl zum Braten
Zubereitung:
- Die reife Banane schälen und zerdrücken, dann mit den Eiern und dem Kokosblütenzucker in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Mischung in die Pfanne geben und beim Garen mit einem Holzlöffel weiter zerdrücken und umrühren.
- Sobald die Mischung gar ist, aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben. Mit Apfelscheiben, Erdnussbutter, Kokoschips und Zimt toppen. Wer es süßer mag, kann noch etwas Honig oder Agavendicksaft darüber geben.
Utensilien
1 kleine Schüssel
1 Gabel (zum Zerdrücken der Banane)
1 Pfanne
1 Holzlöffel
1 mittelgroße Schüssel
Das Rezept schmeckt am besten mit Erdnussbutter creamy
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