Die Erdnussbutter auf einen Teller geben und im Gefrierschrank kühlen.
Datteln vom Kern befreien. Mandeln, Walnüsse und Schokolade grob hacken.
In einem Mixer nun die zerkleinerten Nüsse, Schokolade mit Kakao, Zimt und Salz geben und mixen. Die Datteln hinzufügen und solange mixe, bis sich alles vermischt hat und eine homogene Masse entsteht.
Daraus nun eine Halbkugel formen, ½ TL Erdnussbutter in die Mitte geben, die Kugeln schließen und rund formen. Solange fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.
Die Erdnüsse fein hacken und die Energiekugeln darin wälzen.
